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ワインのお話し 8/18 13:01 UP

夏川るりこ ワインのお話し
続いてシャトーについて

フランスワインでよく聞かれる言葉に「シャトー」がありますシャトーと先ほど解説したドメーヌは、基本的に同じ意味を表す言葉です

シャトーの生産者もドメーヌ同様、自らブドウの栽培から醸造、熟成、瓶詰めまでをおこなっています

ただしドメーヌがブルゴーニュ地方の生産者を示すのに対し、シャトーが示しているのは主にボルドー地方の生産者です　ブルゴーニュ地方のドメーヌは小規模で、細分化された畑を所有していることが特徴です

一方、ボルドーではひとつの大きな畑をひとつのシャトーが所有しています
「シャトー」には、フランス語で「城、大邸宅」といった意味があります。その名の通り、シャトーは広大な畑や大規模な醸造設備を所有している生産者なのです２つのラベルの違いお分かり頂けたでしょうか？
生産元が大きい小さいに関わらず、自分の好きなテイストを見つけられたらそれが一番良いですね

美味しいお食事とお酒を嗜む
贅沢な時間を是非お過ごしください

︎ルリコ︎
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