ユニベルソ Yuniverso Bonbon - 5pcs 5/18 14:58 UP

先日は母の日でしたね
私の母も甘いもの好きなので、今年はチョコレートをプレゼントしました🎁

「ユニベルソ」さんは茅場町と月島にあるチョコレートショップ🍫
そちらの Yuniverso Bonbon - 5pcsが見た目もきれいでプレゼント向きです
ユニベルソとはスペイン語で宇宙の意味、たしかに星のような美しさ✨
季節ごとに変化する温度や湿度を十分に管理しながら仕込み、寝かせ、カット、寝かせ、仕上げ、寝かせという複雑な工程を経る必要があり、完成に3日かかるそうです
素材は地元や国内から厳選したものを優先的に、海外から調達するカカオも現地農家が持続可能な生産を続けられるようにフェアトレードに準拠したものだとか

母が割って分けてくれたのでちゃっかりお相伴しました
アズール(青)は外側がビターチョコレート、中は阿蘇産ブルーベリー＆ラズベリーでとってもフルーティー
甘酸っぱさとビターチョコレートのほろ苦さで大人の味わい
アマリージョ(黄、画像だとオレンジっぽいですね)は外側がマイルドなブロンドチョコレートで中がマカダミア＆ピーカンナッツ、ココナッツ＆アーモンド、ナッツの香ばしさが口いっぱいに広がります😋
後味はスッキリ目なので、あんまり濃厚な甘さは苦手…という人でもしつこくなくいただけそうです
他のもおいしかったそうですよ♪

トリュフチョコや割チョコなどもあり、直接ショップに行けばジェラートも食べられるみたいです
2枚目画像のような凝ったチョコレートクレープ、すごくおいしそう…
これはいつか食べたい！