青野 豆大福と栗大福 12/14 15:05 UP
赤坂の老舗和菓子屋「青野」さん
くるみと黒糖を練り込んだ赤坂もちや冷やしみたらしが有名ですが、今回は大福♪豆大福と栗大福です
左が豆大福
豆大福って普通は皮に赤えんどうを入れるんですが、これは大納言あずき入り 珍しいかも！
あんも粒あんで、あんこにやわらかく炊いたあずきがほどよく混じり、大納言を堪能できます
栗大福はこしあん
栗は刻んでありますが、その大きさがいいんです
細かすぎると物足りないし、一粒丸ごと入りだとバランスを考えながら食べなきゃならなかったり(私だけですかね 笑)
こちらは適度に食べ応えがありつつ、どうかじっても栗とあん両方ほどよく食べられる大きさ
おもちと栗とあんこの一体感がたまりません
柔らかめのおもちで、上生菓子のような上品さのある大福です
明治32年創業(ルーツはさらに江戸時代に遡るとか)の老舗だけあります
和菓子好きだったスティーブ・ジョブズさんもひいきにしていた「青野」さん
この豆大福を特に気に入っていたという話もあり
食べたらあやかれるかも？笑
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